后厨主管岗位职责
一、工作职责与任务
1.日常监督管理:负责后厨日常运营的监督与
管理，确保后厨工作的有序进行。
2.食品安全:严格遵循食品安全法规，监督后
厨员工执行食品安全标准，确保食物卫生安全。
3.菜谱与食材管理:根据学校教学计划和师生
需求，制定菜谱，并负责食材的采购、验收、存储和合理使用。
5.成本控制:有效控制后厨运营成本，合理调
配食材，减少浪费，提高经济效益。
6.协调与沟通:与其他部门协调合作，确保餐
饮服务的高效运作，及时解决突发问题。二、具备专业能力和技能
1.食品安全知识:掌握食品安全法规和相关知
识，能够应对食品安全突发事件。
2.烹饪技能:具备一定的烹饪技能，能够指导
和监督后厨员工制作高质量的菜品。
3.管理能力:具备一定的管理能力，能够有效
地组织、协调和监督后厨的各项工作。

任职要求：55岁内 有管理经验，熟悉餐饮后厨行业。
薪酬待遇：1.2w至1.5w 月休2到4天

黄梅人才网安全提醒

严禁用人单位做出任何损害求职者合法权益的违法违规行为，包括但不限于扣押求职者证件、向求职者集资、让求职者入股、诱导求职者异地入职、诱导求职者购买产品、异地参与培训等！ 我要举报 >