1、守公司制定的各项规章制度，严格按照工作要求，努力完成自己的本职工作。
2、照长要求做好当日各餐各类食品的准备工作，力争做到门类清楚、摆放整齐、有序，并努力做好厨师的助手。
3、负责所有菜肴的刀工处理，使食品原材料符合烹饪要求。
4、责餐、会议用餐、客饭的料头和干货等原料的调配。
5、 注意原料的综合利用，保证出净率，避免浪费。
6、 负责活物的宰杀和初加工。
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