罐罐米线是源自云南昆明的经典小吃,属于云南米线的一个细分品类,也是滇味街头标志性的"麻辣一族"代表。它辨识度在于用器——不用碗,而用一个无盖的小土陶罐盛装并现煮。小罐通常高约 8 厘米、口径 4–5 厘米、罐径 6–7 厘米,既能均匀受热,又有极好的保温性,端上桌还"咕嘟咕嘟"冒着热气。
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