中国饮食文化历史悠久，博大精深。肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上宫廷秘制香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤浓，深受朱元璋喜爱，从而成为明朝皇室宫廷御食必备品。到明朝末年，吴三桂引清兵入关，宫廷内部人心大乱，纷纷保命出逃，于是这道珍贵的宫廷御食在民间得以流传。 食蟹记传承古法秘制配方，同时结合现代技术生产工艺，将新鲜、美味带入寻常百姓家。食蟹记肉蟹煲用肥美的蟹肉配上层次丰富的汤汁，精心打造出一系列合理搭配的膳食。成为了兼具美味和营养的高级料理，为食客们带来了无上的口感享受。
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